Termiten

Die Ausgabe des Science Digest vom 20. Juni 1970 (Band 26, Nr. 6) hat ein Rezept, das aussieht, als würde es auf eine Vielzahl von Insekten anwendbar sein.

1/2 Liter Termiten
1 Eßlöffel Pflanzenöl
1/2 Teelöffel Salz

Entfernt die Flügel, wenn vorhanden. Verteilt die Termiten auf einem Stein, so daß sie in der Sonne trocknen können. Gießt Öl in eine Pfanne und verteilt die getrockneten Termiten darin. Röstet sie über heißen Kohlen, bis sie fast knusprig sind. Bestreut sie mit Salz. "Es verstärkt den Geschmack, sagen die die das Rezept probiert haben, wenn ihr immer eine handvoll Termiten eßt". Science Digest würdigt die Bantus mit diesem Rezept und erinnert die Leser, daß in Termiten "viel Vitamin B" enthalten ist.

Chris Smith

Frank Walsh