Blumen

Tageslilien

Verwendet die jungen knusprigen Knollen in Salaten oder kocht und eßt sie wie Kartoffeln. Junge Triebe können wie Spargel zubereitet werden. Knospen können gekocht und wie grüne Bohnen gegessen werden oder man taucht sie mit den Blüten in Schlagteig und macht eine Art in Teig gebackene Obstschnitte daraus. Frische oder getrocknete Knospen und Blüten können auch in Suppen verwendet werden.

 

Veilchen

Verwendet die Blätter in grünem Salat oder kocht und serviert sie wie Spinat. Macht aus getrockneten Blättern Tee. Am besten verwendet ihr die Blätter nur, wenn die Pflanzen blühen. Dann könnt ihr sicher sein, daß es sich um Veilchen und nichts anderes handelt.

Übersetzung von Daniel